「類聚雑要抄」には、平安時代の寝殿造の建築とともに、儀式・饗宴時の献立など記録されています。「御歯固」の図、「御鏡餅」の大きな○印ありますね。 国立国会図書館デジタルコレクションから、ダウンロードできます。https://t.co/DpO58AtKp4 https://t.co/M3TLSpfb5u

#天皇のディナー　醤油の原型「醤（ひしお）」美味しそうでしたが、院政期の摂関家の行事諸々の設えや料理などが書かれた「類聚雑要抄（るいじゅうぞうようしょう）」の第一巻の配膳図に醤の記載があって #平清盛　クラスタ的にも面白かったですｗ　https://t.co/KRoQXH1a12