調べたら明治41年の『最新和洋料理法 : 附・家庭菓子の製法』に牛肉と馬鈴薯を醤油と砂糖で煮る「牛肉の甘煮」というのがあるから、似たようなものは明治時代からあったんだな　https://t.co/ChN7s6buFt

「最新和洋料理法 : 附・家庭菓子の製法」(明治41) http://t.co/3n1EYOc5sG 近デジで、天ぷらのレシピが載ってる一番古い本。 わしも玉ねぎ入ってない海老と小柱だけの天ぷら食べたい。