薩埵先生の飲んだ日本酒を考える : 明治時代における酒造技術の改良と産地間競争 : 法政大学創立者薩埵正邦生誕150周年記念連続講演会-明治日本の産業と社会-第13回(最終回)講演録 (Working paper series ; no.46)

著者: 青木隆浩
出版者: 法政大学イノベーション・マネジメント研究センター
雑誌: 法政大学イノベーション・マネジメント研究センターワーキングペーパーシリーズ = 法政大学イノベーション・マネジメント研究センターワーキングペーパーシリーズ
巻号頁・発行日: vol.46, pp.1-29, 2007-11-12

この講演録凄い。むっちゃくちゃ凄い。明治前期の酒造事情について様々な角度から検証し、統合した素晴らしい資料。なぜ今までこの存在に気付かなかったのか…｜「明治時代における酒造技術の改良と産地間競争」 https://t.co/Zn2k4m94Ij

2 @nitok_sake @miyabi_bclife