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「鷹の鶴」って何?と検索したら面白かった。鷹狩りで得た鶴ってことなのね。家康は公家に鷹狩を禁止し、武家のものとした。公家は守らなかったけど(笑)贈答、饗応に使われたんだね。鶴の御吸物食べてみたいな。 https://t.co/KOnKdcdEAC
この論文では、近世初期の鷹狩について詳しく書かれていて、贈答品として白鳥も含まれていた。信長が安土城へ移った年には「鵠包丁」という白鳥を捌いて振舞う儀式もあったらしい。 根崎光男「近世の鷹狩をめぐる将軍と天皇・公家」 https://t.co/XE7R9EaV6q

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