- 著者
- 福田 育弘
- 出版者
- 早稲田大学教育・総合科学学術院教育会
- 雑誌
- 学術研究 : 人文科学・社会科学編 (ISSN:21866996)
- 巻号頁・発行日
- vol.66, pp.265-290, 2018-03-25
言及状況
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“ ガストロノミーあるいは美食はどう語られ, どう実践されるか -ガストロノミー・美食言説とガストロノミー・美食という概念- ” / “早稲田大学リポジトリ” https://t.co/EISu6cge5O
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