著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育会

雑誌

学術研究 複合文化学編 (ISSN:1882417X)

巻号頁・発行日

no.56, pp.15-35, 2007

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育学部

雑誌

学術研究. 外国語・外国文学編 = Academic studies. Foreign language and literature (ISSN:09130144)

巻号頁・発行日

vol.53, pp.1-21, 2005-02-25

著者

恒川 邦夫 石川 清子 澤田 直之 福田 育弘 渡辺 芳敬

出版者

日本フランス語フランス文学会

雑誌

日本フランス語フランス文学会関東支部論集 (ISSN:09194770)

巻号頁・発行日

no.7, pp.1-40, 1998-12-25

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究 : 人文科学・社会科学編 (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

vol.68, pp.209-233, 2020-03-25

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究. 人文科学・社会科学編 = Academic studies and scientific research (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

no.62, pp.289-306, 2013

著者

恒川 邦夫 石川 清子 澤田 直之 福田 育弘 渡辺 芳敬

出版者

日本フランス語フランス文学会関東支部

雑誌

日本フランス語フランス文学会関東支部論集 7 (ISSN:09194770)

巻号頁・発行日

pp.1-40, 1998 (Released:2018-03-30)

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育会

雑誌

学術研究 複合文化学編 = GAKUJUTSU KENKYU (Academic Studies) The Transcultural Study (ISSN:1882417X)

巻号頁・発行日

vol.56, pp.15-35, 2008-02-25

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究 : 人文科学・社会科学編 (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

vol.65, pp.243-271, 2017-03-25

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究. 人文科学・社会科学編 = Academic studies and scientific research (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

no.65, pp.243-271, 2016

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究 : 人文科学・社会科学編 (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

vol.66, pp.265-290, 2018-03-25

著者

福田 育弘

出版者

日本フランス語教育学会

雑誌

Revue japonaise de didactique du français (ISSN:18805930)

巻号頁・発行日

vol.1, no.2, pp.30-47, 2006-07-14 (Released:2017-10-14)

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Un repas est generalement constitue de plusieurs plats que l'on consomme dans une duree de temps determinee et selon certaines regles qui varient d'une culture a l'autre. Prendre le repas est un acte culturel qui consiste a mettre en relation le temps et l'espace d'une facon propre a chaque culture. Comparer le repas francais avec le repas japonais, c'est ainsi mettre en evidence la representation de l'espace-temps en jeu dans l'acte du boire et du manger, et sa valeur culturelle.

著者

アブデルケビール・ハティビ著 澤田直編訳 福田育弘訳

出版者

青土社

巻号頁・発行日

2004

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育・総合科学学術院教育会

雑誌

学術研究 : 人文科学・社会科学編 (ISSN:21866996)

巻号頁・発行日

vol.60, pp.327-352, 2012-02-25

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育学部

雑誌

学術研究 外国語・外国文学編 (ISSN:09130144)

巻号頁・発行日

no.54, pp.1-20, 2005

著者

福田 育弘

出版者

日本フランス語教育学会

雑誌

Revue japonaise de didactique du francais (ISSN:18805930)

巻号頁・発行日

vol.1, no.2, pp.30-47, 2006-07-14

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Un repas est generalement constitue de plusieurs plats que l'on consomme dans une duree de temps determinee et selon certaines regles qui varient d'une culture a l'autre. Prendre le repas est un acte culturel qui consiste a mettre en relation le temps et l'espace d'une facon propre a chaque culture. Comparer le repas francais avec le repas japonais, c'est ainsi mettre en evidence la representation de l'espace-temps en jeu dans l'acte du boire et du manger, et sa valeur culturelle.

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学教育会

雑誌

学術研究 複合文化学編 (ISSN:1882417X)

巻号頁・発行日

no.59, pp.29-58, 2010

著者

福田 育弘 神尾 達之

出版者

早稲田大学

雑誌

基盤研究(C)

巻号頁・発行日

2010-04-01

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全体として複合文化学の方法論の基礎が確立された。福田は、当初の予定通り、フランス、パリ・ソルボンヌ大学地理学科の教授・研究者との連携によって、日仏におけるワインの文化的受容の研究を深め、2013年12月13日14日の日仏シンポジウム「ワインをめぐる人を風景」を開催した。これによってワインの受容が文化的社会的背景をもつことが明らかになった。神尾は、行為としてのコミュニケーションに基礎をおくルーマンの社会理論を、日本のネット社会に応用し、日本の若者に顕著な「つながりたい」欲望の在り方を分析した。この2人の具体的で日常的な文化現象の考察により、複合文化学の在り方やその方法論が明確になった。

著者

福田 育弘 神尾 達之 桑野 隆 後藤 雄介 高橋 順一 原 克

出版者

早稲田大学

雑誌

基盤研究(B)

巻号頁・発行日

2004

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各人がそれぞれのフィールドにおいて近代の飲食行為を文化現象として考察した。福田は、おもにフランスと日本において、共に食べることに価値を見出す<共食の思想>の在り方を、歴史的な社会的背景をふくめ学際的に考察した。とくに、日仏の文学作品における共食の表象を研究し、それぞれの社会で、個人にとっての飲食の意味を重要視する<個食の快楽>が、<共食の思想>にあらがいながら形成されてきたことを明らかにした。ロアルド・ダール『チャーリーとチョコレート工場』(1964)は、2005年にティム・バートン監督によって映画化された。神尾は、子供向けのファンタジーとして読まれているダールの原作から表向きはいわば排除されていたチョコレートのセクシュアルな意味合いは、バートンの映画で回帰する。本研究では、この回帰のプロセスをチョコレートの表象の変化として考察した。桑野は、ロシア・アヴァンギャルドと社会主義リアリズムにおける飲食の表象を比較した結果、後者は豊かな飲食のイメージを捏造しているのに対し、前者では独特の日常生活観や革命観も関連して飲食の表象が乏しいことが改めて確認した。後藤は、ラテンアメリカの「喰人」表象が西欧とラテンアメリカの関係性において、今日のポストコロニアル的なものへと変化していったことを明らかにした。高橋は、わたしたちの社会の変容にとって重要なキー概念としての歓待の概念を研究した。歓待の概念は人類と生活世界(Lebenswelt)についての新たな視点の基礎となるものである。現在、高橋は歓待の哲学的な基礎について考察を行っている。原は、「お袋の味」言説を起点に、大量生産消費文化と家族制度イデオロギーという視点から20世紀米国の食をめぐる表象構造を批判的に分析した。以上の研究から、近代における飲食の問題性が学際的に浮き彫りになった。

著者

福田 育弘

出版者

早稲田大学

雑誌

学術研究. 外国語・外国文学編 (ISSN:09130144)

巻号頁・発行日

vol.53, pp.1-21, 2005-02-25