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OA
現代中国における日本食伝播の歴史と力学 -北京の日本料理店経営者を対象にしたインタビューから-
著者
浜本 篤史
園田 茂人
雑誌
アジア太平洋討究
(
ISSN:1347149X
)
巻号頁・発行日
vol.9, pp.1-20, 2007-03
言及状況
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【Dさんは特定した(笑)】こんな論文見つけたw「現代中国における日本食伝播の歴史と力学一北京の日本料理店経営者を対象にしたインタビューから-」http://t.co/NaFY40kU
収集済み URL リスト
http://dspace.wul.waseda.ac.jp/dspace/bitstream/2065/13091/1/AjiaTaiheiyo_09_00_001_Hamamoto.pdf
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