米の搗精と精白米の品質および食味 : (第2報) 搗精特性 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA 米の搗精と精白米の品質および食味 : (第2報) 搗精特性

著者: 川村周三
出版者: 北海道大学
雑誌: 北海道大学農学部邦文紀要 (ISSN:03675726)
巻号頁・発行日: vol.17, no.1, pp.25-49, 1990-03-31

2019-08-19 23:00:00
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http://hdl.handle.net/2115/12118

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米の揚精と精白米の品質および食味

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