加熱調理に伴うジャガイモのビタミンC含量の変化 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

3 2 0 0 OA 加熱調理に伴うジャガイモのビタミンC含量の変化

著者: 土屋律子
出版者: 北翔大学
雑誌: 北海道浅井学園大学生涯学習システム学部研究紀要 = Bulletin of Hokkaido Asaigakuen University School of Continuing Education Studies (ISSN:13466178)
巻号頁・発行日: vol.4, pp.35-41, 2004-03-20

2021-04-30 19:13:49
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