4 0 0 0 OA 加熱調理に伴うジャガイモのビタミンC含量の変化
- 著者
- 土屋 律子
- 出版者
- 北翔大学
- 雑誌
- 北海道浅井学園大学生涯学習システム学部研究紀要 = Bulletin of Hokkaido Asaigakuen University School of Continuing Education Studies (ISSN:13466178)
- 巻号頁・発行日
- vol.4, pp.35-41, 2004-03-20
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