1 0 0 0 OA 民族誌の比較分析からみた伝統的炊飯の基本特徴とバリエーション
- 著者
- 小林 正史
- 出版者
- 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部
- 雑誌
- 北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要 = Memoirs of Hokuriku Gakuin University, Hokuriku Gakuin Junior College (ISSN:1883390X)
- 巻号頁・発行日
- no.4, pp.129-150, 2011
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湯取り法の複数民族例報告。後で読む。「民族誌の比較分析からみた伝統的炊飯の基本特徴とバリエーション」
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