著者
八田 茂樹
出版者
独立行政法人国立高等専門学校機構 熊本高等専門学校
雑誌
熊本高等専門学校研究紀要 = RESEARCH REPORTS OF KUMAMOTO NATIONAL COLLEGE OF TECHNOLOGY (ISSN:18846734)
巻号頁・発行日
vol.4, no.1, pp.83-89, 2012-12-20

From 1633 to 1641, Hosokawa Tadaoki was presented with 296 meals by his son, Hosokawa Tadatoshi or others. I analized Tadaoki’s letters. As a result, I found this; Tadaoki liked fish. He liked salman best, konowata secondary, and ayus, lavers andear shells thirdly. He was fond of a crane, a wild duck, an orange, a persimmon, a chesnut, a matsutake, a melon, sushi, rice cake, miso and ume, too. .

言及状況

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三斎さまのお食事。創作のご参考に。鶴の肉って美味しいんですかね? 八田茂樹「細川家史料にみる近世大名の「食」に関する一考察-細川忠興の書状を分析して-その2」『熊本高等専門学校研究紀要4』2012.12 https://t.co/XTEPLPYdwl
https://t.co/AC3oALTTl5 細川忠興の書状からみる食的な話w なんか知らんけど海鼠腸好きらしいね忠興さんwww
ちなみに今回読んでいたのはこちらです 細川家史料にみる近世大名の「食」に関する一考察-細川忠興の書状を分析して-その2 https://t.co/Z7FFBIds3s 板倉事件と細川家九曜の紋章 : 板倉事件の概要 https://t.co/QhyaZv4BeK

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