デンプン食品の茹で調理における流れの影響 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA デンプン食品の茹で調理における流れの影響

著者: 上口祐未
出版者: 東京海洋大学
巻号頁・発行日: 2011

東京海洋大学修士学位論文平成23年度(2011) 食機能保全科学第1361号

2019-08-06 12:12:29
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