学位請求論文『日本のめん類の歴史と文化』、いやそのネタでD論書ける？ すごくない？ https://t.co/2IvfjrtcvQ なんというか視座が違う。例えば私ごときが「日本型食生活」を論じようとすると昭和期から検討してしまう一方、奥村さんは「万葉びとは粟稗などの雑穀を」と千年単位で言う。敵わん。