1 0 0 0 OA 「本草綱目」に基づいて再現した”酥”と「延喜式」に見られる” 蘇”について
- 著者
- 有賀 秀子
- 出版者
- 食品資材研究会
- 雑誌
- New Food Industry (ISSN:05470277)
- 巻号頁・発行日
- vol.35, no.2, pp.5-8, 1993
言及状況
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蘇ってなんやねんと思って読んだ論文が面白かった
地理的歴史があるのねえ
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