1 0 0 0 IR 豆類ポリフェノールの抗酸化活性ならびにα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性
- 著者
- 齋藤 優介 西 繁典 小疇 浩 弘中 和憲 小嶋 道之
- 出版者
- 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 日本食品工業学会誌 = Journal of Japanese Society for Food Science and Technology (ISSN:00290394)
- 巻号頁・発行日
- vol.54, no.12, pp.563-567, 2007-07-30
1 0 0 0 OA 豆類ポリフェノールの抗酸化活性ならびにα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性
- 著者
- 齋藤 優介 西 繁典 小疇 浩 弘中 和憲 小嶋 道之
- 出版者
- 日本食品科学工学会
- 雑誌
- 日本食品工業学会誌 = Journal of Japanese Society for Food Science and Technology (ISSN:00290394)
- 巻号頁・発行日
- vol.54, no.12, pp.563-567, 2007-07-30