文献一覧: 神奈川県立栄養短期大学紀要 (雑誌) - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 亜硝酸塩無添加ハム製造における乾塩漬の静菌効果

著者: 中村真樹子河原芳和坂上泉
出版者: 神奈川県立栄養短期大学
雑誌: 神奈川県立栄養短期大学紀要 (ISSN:0286696X)
巻号頁・発行日: vol.33, pp.15-21, 2001

2009-12-22 03:45:09
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