1 0 0 0 OA ブラジル料理中ヘテロサイクリックアミン含有量測定と摂取量把握のための質問票の開発
- 著者
- 岩崎 基 片岡 洋行
- 出版者
- 国立がんセンター(研究所及び東病院臨床開発センター)
- 雑誌
- 若手研究(B)
- 巻号頁・発行日
- 2007
ブラジル在住日系人のヘテロサイクリックアミン摂取量を把握するための質問票を開発し、加熱食品中のヘテロサイクリックアミン含有量データベースを作成するために、ブラジルでよく用いられる調理法を用いて肉・魚類を調理しヘテロサイクリックアミンの分析を行った。その結果、食材、調理法、焼き具合(3-4 段階)、マリネの有無、皮の有無などの条件別のデータベースが整備され、質問票により摂取量推定が可能となった。
1 0 0 0 OA がん化学療法における認知障害とリスク因子の解明
- 著者
- 小川 朝生
- 出版者
- 国立がんセンター(研究所及び東病院臨床開発センター)
- 雑誌
- 若手研究(B)
- 巻号頁・発行日
- 2008
化学療法の発展に伴い長期的な予後が期待できるようになった一方、化学療法後に慢性的に中枢神経系有害事象(認知機能障害)が生じる可能性が指摘されるようになった。この認知機能障害はchemo-brainと総称される。しかし、認知機能障害と化学療法との関連性、その機序に関する検討は未だ途上である。そこでわれわれは、化学療法前後を通して、脳構造画像の変化を追跡し、その病態メカニズムを検討する研究計画を立案し、脳画像の測定技術を確立した。