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1 0 0 0 しょうゆ乳酸菌の活動とその利用

著者
坂口 健二
出版者
日本醤油技術会
雑誌
調味科学 (ISSN:03666166)
巻号頁・発行日
vol.15, no.1, pp.20-24, 1968-01

1 0 0 0 しょう油乳酸菌のしょう油醸造に及ぼす作用とその利用

著者
坂口 健二
出版者
日本醤油技術会
雑誌
調味科学 (ISSN:03666166)
巻号頁・発行日
vol.13, no.3, pp.31-35, 1966-05