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1 0 0 0 OA フィリピンの米粉の蒸しパン-puto (rice bread)

著者

小崎 道雄 Erlinda I. DIZON Priscilla C. SANCHEZ 関 達治

出版者

Japan Association of Food Preservation Scientists

雑誌

日本食品保蔵科学会誌 (ISSN:13441213)

巻号頁・発行日

vol.27, no.5, pp.295-302, 2001-10-31 (Released:2011-05-20)

参考文献数

15

• 2021-12-29 00:55:49
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• https://www.jstage.jst.go.jp/article/jafps1997/27/5/27_5_295/_article/-char/ja/
• (info:doi/10.5891/jafps.27.295)

言及状況

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