1 0 0 0 OA フィリピンのヤシ酢における乳酸菌
- 著者
- 小崎 道雄 飯野 久和 溝口 智奈弥 Erlinda I. DIZON Priscilla C. SANCHEZ
- 出版者
- 日本乳酸菌学会
- 雑誌
- 日本乳酸菌学会誌 (ISSN:1343327X)
- 巻号頁・発行日
- vol.8, no.2, pp.60-64, 1998-03-31 (Released:2012-09-24)
- 参考文献数
- 6
1 0 0 0 OA フィリピンの米粉の蒸しパン-puto (rice bread)
- 著者
- 小崎 道雄 Erlinda I. DIZON Priscilla C. SANCHEZ 関 達治
- 出版者
- Japan Association of Food Preservation Scientists
- 雑誌
- 日本食品保蔵科学会誌 (ISSN:13441213)
- 巻号頁・発行日
- vol.27, no.5, pp.295-302, 2001-10-31 (Released:2011-05-20)
- 参考文献数
- 15