4 0 0 0 OA その他の酒類の成分 (ジン・ウオッカ)
- 著者
- 西村 驥一
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.73, no.2, pp.106-112, 1978-02-15 (Released:2011-11-29)
- 参考文献数
- 52
言及状況
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これの説明が真なら
イオン交換樹脂と活性炭通せば基本的に同一効果が得られると推定される
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同じくこの研究が真なら
活性炭処理後にアニオン交換樹脂を通すことで高級酸及びエステル、窒素化合物減少を得てウォッカの味をクリアにできる https://t.co/mR1MXeFfoL https://t.co/ARsPz8mUMG
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