3 3 0 0 OA 5'-イノシン酸と5'-グアニル酸のうま味の発見
- 著者
- 國中 明
- 出版者
- 公益社団法人 日本農芸化学会
- 雑誌
- 化学と生物 (ISSN:0453073X)
- 巻号頁・発行日
- vol.47, no.4, pp.283-285, 2009-04-01 (Released:2011-06-27)
- 参考文献数
- 12
- 被引用文献数
- 1 1
言及状況
外部データベース (DOI)
Twitter (3 users, 3 posts, 8 favorites)
「人は君を裏切ることがあるかもしれないが、微生物は決して君を裏切らないよ。」「なんでも煩わしいことはまず微生物に頼む。」https://t.co/gr7CQyweOx