2 0 0 0 OA 油脂製造技術
- 著者
- 加藤 保春
- 出版者
- 公益社団法人 日本油化学会
- 雑誌
- オレオサイエンス (ISSN:13458949)
- 巻号頁・発行日
- vol.1, no.7, pp.779-784, 2001-07-01 (Released:2013-04-25)
- 参考文献数
- 3
- 被引用文献数
- 1
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@miyanarinami @ohira_y @ebi_j9 @ogstrm 主な植物油の原料は硬い果実／種子なので、機械で搾るだけでは満足な収率が得られず、ほとんどはヘキサンで抽出するようです。（例外的にヴァージンオリーブオイルは搾り法で作りすが、その絞りかすをヘキサン抽出したグレードも利用されます）
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