4 0 0 0 OA マイクロ波加熱の原理と応用
- 著者
- 大島 厚太郎
- 出版者
- 一般社団法人 色材協会
- 雑誌
- 色材協会誌 (ISSN:0010180X)
- 巻号頁・発行日
- vol.44, no.1, pp.27-35, 1971-01-30 (Released:2012-11-20)
- 参考文献数
- 11
- 被引用文献数
- 1 1
言及状況
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@neko85543832 @A94RDIjQ9tZuOVm 普通の電子レンジは2.45*10^9 Hzなので氷と比べて水が発熱しやすいため氷が解けた表面だけ温度が上がってしまうんですねー でもマグロ用のは1.356*10^7 Hzと周期がゆっくりで水と氷の温まりやすさがあまり変わらないみたいですねー 次はそれがなんで起こるのかですよねー
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