植物性食品材料中のグルタチオン含有量

doi:10.3358/shokueishi.27.425

245 0 0 0 OA 植物性食品材料中のグルタチオン含有量

著者: 中川一夫池内真理次田陽子
出版者: Japanese Society for Food Hygiene and Safety
雑誌: 食品衛生学雑誌 (ISSN:00156426)
巻号頁・発行日: vol.27, no.4, pp.425-427, 1986-08-05 (Released:2009-12-11)
参考文献数: 7
被引用文献数: 8 6

植物性食品材料54種中のグルタチオン含有量を酵素サイクリング法を用いて定量したところ, 0.07~28.7mg/100gの範囲にあった. これらの食品材料のなかでは, ホウレンソウ, キャベツ, シロナ, パセリ, キュウリ, カボチャ, トマト, サヤエンドウ, ソラマメ, エノキタケには相対的に高いグルタチオン含有量が認められたが, 動物肝グルタチオン量に比べると低く, およそ10分の1以下にすぎない.

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@80syaku グルタチオン含有率TOP10　お野菜（100g中/mg）トマト28.7 ほうれんそう15.5 きゅうり15.4 えのきだけ13.3 かぼちゃ12.4 キャベツ11.2 そら豆9.5 パセリ9.2 さやえんどう9.2 シロナ9.1 https://t.co/azhYLuXsDa

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【グルタチオンを多く含む野菜】ほうれん草、カボチャ、トマトシロナ、パセリ、キュウリソラマチ、さやえんどうエノキタケ J-STAGE Articles - 植物性食品材料中のグルタチオン含有量 https://t.co/Eug9rstjTP

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植物性食品材料中のグルタチオン含有量 https://t.co/XLTWzTyUo1 レバーだけはすんごい嫌でどうしても避けていたんだけど、もしかしてサル痘ではワンチャンあるかもしれんなこりゃ。

グルタチオン含有量　抄録「植物性食品材料54種中のグルタチオン含有量。 0.07～28.7mg/100gの範囲。ホウレンソウ, キャベツ, シロナ, パセリ, キュウリ, カボチャ, トマト, サヤエンドウ, ソラマメ, エノキタケには相対的に高いグルタチオン含有量が認められた」 pdf資料 https://t.co/NxjDe2BVWh

✿「酸化グラフェン」排出する★「グルタチオン」を含む食べ物 ▪ 豊富な野菜；ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスなど（笹塚クリニック） https://t.co/D6QXsENM9k ▪ 動物肝（豚など）は野菜の10倍（食品衛生学雑誌） https://t.co/xRsMKfMCWL ▪ 他；グレープフルーツ、胡桃、卵、赤身肉

5 @kamuoto @articleanger @korune_korune1

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@BUNBUN40661725 @wWZC6EInXu5vsCc @tamacoro とありますが、磁石が付く食肉があるのと何を注入されているか不安なので動物性は避けた方が良いのではないかと思います。 https://t.co/7Azjt9Yulu

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抗酸化物質 - Wikipedia https://t.co/kF9OHn8Jjv 植物性食品材料中のグルタチオン含有量 https://t.co/jIA4lqAlPV

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