「なんでわざわざ何時間も並んでジェットコースターにのるのか」 　恐怖って贖い難い興奮を呼ぶ刺激、というのは実感です http://www.kyoto-u.ac.jp/ja/research/research_results/2014/141105_1.html ┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏┏ 恐怖を味わうとき人間のこころは活性化する？ ヘビのイメ ...

「激辛と激甘とパラパラしたお米のスリランカの朝食」 http://news.mynavi.jp/column/breakfast/002/ 　これ↓、見るとわかりますが日本もかつては陸稲、インディカ種など 多様な現在の日本とは異なるお米の多様性があったことがわかります 　これらのお米は「腹持ちが悪い」ことから淘汰されたとものの 本で読みました 　逆に腹持ちの悪い米を、消化がよい米として残せ ...

「なぜ黒パンや熟成の効いたチーズにキャラウェイを入れるのか」 　以前のっけたのですが、昨日話題になったので再度載せます 　２０１２年味と匂学会のポスターセッションP-028 「スペアミントによる味覚抑制はカルボンに起因する」 http://ci.nii.ac.jp/naid/110009578268 （朝日大学　安松ら）の報告からですが、 　スペアミントはネズミの甘味、うま味、苦味の神経の 応 ...