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始皇帝クレール
始皇帝クレール (
@F_E_Clair
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哺乳類精巣で正常精子形成に体温より低い温度が必要な理由を探る
そもそも何で熱に弱いのかについては、何かがちなのしか出てこないな……。 概要に書いてある詳しい仕組みは分かってないよが全てって事でいいのかな。 https://t.co/J0FLVNyHee
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果糖の調理への応用
果糖の秘密を探るべく……何を読んでるんだろう(哲学 https://t.co/qHcDJWlCbr
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加熱調理による酒類のアルコール含量の変化
焼き菓子に残存するアルコール分ってどう計算すればいいんですかね 2枚目とか見る限り90〜95%くらいは減少しそう? ファミマのカヌレケーキとかは1.06%添加の生地を200℃60分焼成で0.03%になるらしい これの計算と、0.03%ってのは授乳期には避ける数字なのかも知りたい... https://t.co/em36Zty9PH https://t.co/BI3AQkwMwX https://t.co/iXXhmeSR35
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