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muteはつぶやかない (
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タンニンによる防サビについて
気になって調べてみたらγ-Fe2O3という安定なサビとタンニン鉄(黒色,お歯黒の材料らしい)からできてるという報告があった https://t.co/jz37IR6CI1 https://t.co/VD72I3rQF4
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卵白および卵黄の熱凝固について 食塩,砂糖の添加による影響
@mute_mf https://t.co/TECuxFjM00 参考にした論文です。お役立てください。
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