@doiyoshiharu ブナと呼ばれる鮭は見た目の悪さから(市場)評価が低いそうですが、肉の品質は色で判断できるという論文。肉の色を見ると素晴らしいですね。販売 https://t.co/VhIEJXYCrV

NHKニュースの元はこれか 「水素ガス吸入療法による心肺停止蘇生後臓器障害抑制」 https://t.co/OLZwSZzn2W

この7月から週2回ほど元ボスにラボに来てもらっているが、その際に講義の内容などについて話すことが多い。その際、元ボスから聞いた「果物はなぜ冷やすと甘いか」という話がとても面白い。こちらの総説の解説が分かりやすい。このネタ、2年生向け生化学の講義に取り入れよう https://t.co/tlh2cSS8bu