CiNii 論文 -  免疫系における自己・非自己認識システムの揺らぎによる複雑化過程 https://t.co/nNzEuU3xQs #CiNii

1975年以前と2000年以前の調査結果を比較すると、「雑煮の味が味噌仕立てであった地域が半減し,すまし仕立てが増えた」そうです。論文を探すと出てきました。地図でも比較されてます。 「日 本 の 食 文 化 研 究 と 地 域 性」 https://t.co/D2NXUcCnas