2 0 0 0 OA 栃の実の抗酸化作用と抗遺伝毒性作用
- 著者
- 佐藤 至 鈴木 忠彦 小林 晴男
- 出版者
- Japanese Society of Veterinary Science
- 巻号頁・発行日
- vol.67, no.7, pp.731-734, 2005 (Released:2011-03-05)
言及状況
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栃の実抽出物(HCSE)はリノール酸の酸化を用量依存性に抑制し、1mg/mlではほぼ完全に酸化を阻止した。
HCSEはDPPHラジカルとスーパーオキサイドに対する除去作用を示した。
ほーん？