1 0 0 0 OA 酵素法による「かけそば」のL-グルタミン酸の測定
- 著者
- 津久井 亜紀夫 小林 恵子 鈴木 敦子 永山 スミ
- 出版者
- 東京家政学院大学
- 雑誌
- 東京家政学院大学紀要 (ISSN:02866277)
- 巻号頁・発行日
- vol.31, pp.39-41, 1991-07-31
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