@KathrynJpn @ore825 リプありがとうございます。 サトウキビの搾りカスを発酵して作っているらしいですね。 わたしも調べ中なため、「いったん使用しない」という保留状態ではあるのですが、 ↓こういう論文はあるみたいです。 「グルタミン酸ナトリウムによるマウス胎仔の脳障害」 https://t.co/W263Uye835