266. 醤油の褐変と鉄の影響 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 266. 醤油の褐変と鉄の影響

著者: 橋場弘長越山育則坂口健二井口信義
出版者: 日本醗酵工学会
雑誌: 日本醗酵工学会大会講演要旨集
巻号頁・発行日: vol.44, 1969

2020-09-03 13:20:59
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