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Yahoo!知恵袋 (1 users, 1 posts)
ブロメラインのことでしょうか。
酵素活性を調べている論文はありますので、それらの論文を読めば測定方法や単位についての情報が得られるでしょう。
http://ci.nii.ac.jp/naid/110003653976
ルーチンにブロメラインの酵素活性を測定している会社は知りませんが、
受託研究を行っている会社や大学は数多くあります。
http://www.google.co.jp/s ...
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