2 0 0 0 OA 古典料理の研究 (十二) : 「伊達家年中行事記録」について
- 著者
- 松下 幸子 吉川 誠次 大泉 ふさ 逸見 英夫
- 出版者
- 千葉大学
- 雑誌
- 千葉大学教育学部研究紀要. 第2部 (ISSN:05776856)
- 巻号頁・発行日
- vol.35, pp.359-382, 1987-02-26
言及状況
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奥田汁は残念ながら良く分からなかったのですが、奥田餅についてはいくつかの文献に記述があります。紅白の菱餅だったみたいです。
連載「江戸の食文化」を巡る話題から（４）：仙台藩の食と名産品
http://tul.library.tohoku.ac.jp/kiboko/31-2/kbk31-2.pdf
「伊達家の食事の一例を正月料理から見ていこうと思います。伊達家の正月料理は何度か再現が試みら ...
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