食品における乳酸菌の利用とその働き - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA 食品における乳酸菌の利用とその働き

著者: 森地敏樹
出版者: 一般社団法人日本調理科学会
雑誌: 日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
巻号頁・発行日: vol.41, no.1, pp.55-60, 2008-02-20
参考文献数: 8
被引用文献数: 1

2015-02-15 00:02:38
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