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@Marashantia 菓子文化の論文があるようです。http://t.co/QpJHldPe4t
田代加奈(2012)「トルコの伝統的なタトゥル(甘味類)、アシュレとその容器 : オスマン帝国の食文化における什器類とタトゥルの関係の一例として」『龍谷大学大学院国際文化研究論集』9: 82-86. http://t.co/FKAjX68Bin オスマン朝期の菓子文化の一端
こんな論文どうですか? トルコの伝統的なタトゥル(甘味類)、アシュレとその容器 : オスマン帝国の食文化における什器類とタトゥルの関係の一例として(田代 加奈),2012 http://t.co/d4TD2YTl

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