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文献詳細
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田中研之輔著『丼家の経営――24時間営業の組織エスノグラフィー』
著者
大野 威
出版者
日本社会学会
雑誌
社会学評論
(
ISSN:00215414
)
巻号頁・発行日
vol.66, no.4, pp.552-553, 2015
言及状況
変動(ピーク前後)
変動(月別)
分布
外部データベース (DOI)
2.2
Altmetric.com
DOI Chronograph
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"各店舗の売り上げが1 時間ごとに前年と比較され,評価されている""各店舗にはカメラがあり従業員や顧客の会話まで本社で把握可能である""店舗マネージャーがこうしたものに管理されている" →2015年の書評
収集済み URL リスト
https://ci.nii.ac.jp/naid/130005519617
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