高橋久仁子先生の論文「食生活を惑わせるジェンダーとフードファディズム」には、"食べることに自分自身が責任を持ち行動することが、長い人生を健康に過ごすために必須なのである。"と書かれています。https://t.co/0RO1tP3lRO 白央さんの「自炊力」は、そのための方法を教えてくれる本だと思います。