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7 0 0 0 えびせんべいの膨化に及ぼすばれいしょ澱粉の粒度の影響

著者
杉本 勝之
出版者
[愛知県食品工業試験所]
雑誌
愛知県食品工業試験所年報 (ISSN:03887758)
巻号頁・発行日
no.23, pp.p56-65, 1982

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