著者
佐藤 裕久 奥寺 憲穂
出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.293, pp.40-42, 2000-11

◆——バルニバービの店もいまや9店(10月現在)。いずれも大人気ですが、名前も雰囲気もまるで異なる。具体的にどのように決めているのですか?佐藤 映画を描くように、ですね。主人公(お客)が扉を開けて店に入ってきて、最後に「ごちそうさま」と言って帰る時までのストーリーを映画のように、結末をイメージしながら、全体のイメージをカラーで描けるかどうか。

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こんな論文どうですか? インタビュー バルニバービ社長 佐藤裕久氏--自分が映画の主人公になれる……、そんな店だけを作ってるんです(佐藤 裕久ほか),2000 https://t.co/rkiKNeL6sq
こんな論文どうですか? インタビュー バルニバービ社長 佐藤裕久氏--自分が映画の主人公になれる……、そんな店だけを作ってるんです(佐藤 裕久ほか),2000 http://t.co/rkiKNeu3qq

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