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2 0 0 0 "じゅんさい"多糖類の構造特性 (特集 食品における多糖類の構造と物性(3))

著者
角田 万里子 三崎 旭
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.209, no.4, pp.298-304, 2004

言及状況

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編集者: Neobodo
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