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  2. 文献一覧: 食品・食品添加物研究誌 (雑誌)
  3. 13件

2 0 0 0 "じゅんさい"多糖類の構造特性 (特集 食品における多糖類の構造と物性(3))

著者
角田 万里子 三崎 旭
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.209, no.4, pp.298-304, 2004

1 0 0 0 抗酸化ビタミンの脂質過酸化抑制機構 (特集 食品抗酸化物質の評価と応用)

著者
山内 亮
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.17-23, 2010
被引用文献数
1

1 0 0 0 植物性抗酸化物質 (特集 食品抗酸化物質の評価と応用)

著者
三宅 義明
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.24-30, 2010

1 0 0 0 食品抗酸化物質の評価と応用

著者
寺尾 純二
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.1-4, 2010

1 0 0 0 食品の抗酸化能評価法 (特集 食品抗酸化物質の評価と応用)

著者
石川 洋哉 松本 清 受田 浩之
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.5-16, 2010

1 0 0 0 生体内抗酸化--抗酸化物質の生体利用と活性発現 (特集 食品抗酸化物質の評価と応用)

著者
岩井 邦久 西嶋 智彦
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.38-45, 2010

1 0 0 0 ニゲロオリゴ糖の生産および新しい機能特性と利用 (特集:機能性オリゴ糖研究の現況)

著者
山本 健 藤本 佳則 中久喜 輝夫
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.211, no.10, pp.847-853, 2006
被引用文献数
1

1 0 0 0 食品の安全性と食品企業の不祥事を考える

著者
米虫 節夫
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.215, no.1, pp.46-52, 2010

1 0 0 0 乳中の生体防御物質「ラクトフェリン」の応用 (特集:ラクトフェリンの機能と有用性(2))

著者
山内 恒治
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.211, no.9, pp.771-776, 2006

1 0 0 0 C型肝炎への臨床応用 (特集:ラクトフェリンの機能と有用性(2))

著者
田中 克明
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.211, no.9, pp.748-753, 2006

1 0 0 0 小腸ラクトフェリン受容体を介したラクトフェリンの細胞内取り込み (特集:ラクトフェリンの機能と有用性(1))

著者
鈴木 靖志 Lonnerdal Bo
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.211, no.5, pp.406-413, 2006

1 0 0 0 ラクトフェリン経口摂取によるNK細胞活性増強とそのメカニズム (特集:ラクトフェリンの機能と有用性(2))

著者
久原 徹哉
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.211, no.9, pp.754-762, 2006

1 0 0 0 NIRSによる味嗅覚研究の現状と可能性 (特集 嗅覚・味覚研究の最前線--現状と展望)

著者
檀 一平太
出版者
FFIジャーナル編集委員会
雑誌
食品・食品添加物研究誌 (ISSN:09199772)
巻号頁・発行日
vol.216, no.2, pp.129-138, 2011
被引用文献数
2