著者
羽根 則子
出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.481, pp.30-32, 2014-05

亜紗は「魚店亜紗」も含めて、居酒屋や串焼店をJR長崎駅周辺の1km四方の圏内に5店舗も集中的に出店している。せっかく来てくれたお客を満席のために断ることを避けようと、周辺に店数を増やしてきた結果だ。店舗面積は23坪から大きくても45坪で、月商は600万〜96…

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こんな論文どうですか? 地方発繁盛店 海鮮料理の激戦区で魚にこだわる人気店 : 魚店亜紗(うおだなあさ)(居酒屋、長崎市)(羽根 則子),2014 https://t.co/5EEjz4Koal
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