地方発繁盛店 「肉食女子」をトリコにする坪月商52万円の繁盛店 : がブリチキン。栄店(唐揚げと骨付鶏バル、名古屋市)

骨付鶏は柔らかくてジューシーなひな鳥と、歯ごたえがあり噛むほどにうま味が広がる親鳥という、肉質と味わいの異なる2種類を用意。両方食べ比べるお客も多いが、新規客はまずひな鳥を注文するので、7対3でひな鳥が出る。唐揚げは、骨付きブツ切り、骨なし…

こんな論文どうですか？地方発繁盛店｢肉食女子｣をトリコにする坪月商52万円の繁盛店 : がブリチキン。栄店(唐揚げと骨付鶏バル、名古屋市)(羽野羊子),2014 https://t.co/Nt2P384Xm1

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