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53 0 0 0 「経帯麺」の初見 : ラーメンと室町文化

著者
芳澤 元
出版者
禅文化研究所
雑誌
禅文化 (ISSN:05143012)
巻号頁・発行日
no.246, pp.67-71, 2017

言及状況

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CiNii 論文 - 「経帯麺」の初見 : ラーメンと室町文化 https://t.co/1rlMqMJki0 #CiNii
2 @kaorimaru111 @Rigenmei
ラーメン博物館では新発見として室町時代に中華麺「経帯麺」の初見があるとしている。これに対しこれより120年前の後醍醐帝の漢詩に「経帯麺」が登場するとの指摘あり https://t.co/ylJvFNugMT / “室町時代にラー…” https://t.co/UYaWgMpaQW
1 @seanb_beta
芳澤元「「経帯麺」の初見 : ラーメンと室町文化」 https://t.co/AnKNCXcrWd #CiNii　新横浜ラーメン博物館が室町時代に食された「経帯麺」がラーメンのルーツだとしたのに対して、それよりもさらに120年前の南北朝時代に後醍醐天皇の皇子が「経帯麺」という題の漢詩をよんでいることを指摘している。
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