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4 0 0 0 IR ニンニク加工食品緑変色の原因と対策設定に関する研究

著者
山崎 賀久 YAMASAKI Yoshihisa
出版者
岩手大学
巻号頁・発行日
2015
終了ページ : 107

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[研究][食][科学]

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