白玉団子の調整法に関する研究 : 加水量及び油脂添加の影響 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

2 0 0 0 IR 白玉団子の調整法に関する研究 : 加水量及び油脂添加の影響

著者: 橋内範子成田亮子
出版者: 東京家政大学
雑誌: 東京家政大学研究紀要. 2, 自然科学 (ISSN:03851214)
巻号頁・発行日: vol.43, pp.61-66, 2003-02-01

2017-02-03 01:38:22
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