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2 0 0 0 くん煙フレーバ研究の現状 II くん煙成分をめぐる諸問題と今後の展望:くん煙成分をめぐる諸問題と今後の展望

著者
チュエン グュエン.ヴァン 加藤 博通
出版者
Japanese Society for Food Science and Technology
雑誌
日本食品工業学会誌 (ISSN:00290394)
巻号頁・発行日
vol.30, no.12, pp.722-728, 1983
被引用文献数
2